Бельгийское пиво: 7 сортов, которые перевернут ваше представление о вкусе
Бельгия заслуженно носит титул мировой пивной столицы. Здесь трепетно относятся и к производству, и к употреблению, поэтому пенное из этой страны всегда вкусное и качественное.
Конечно, хорошим пивом может похвастаться и Германия, и Чехия, и США. Но такого разнообразия оригинальных стилей, как в Бельгии, нет нигде. Сейчас мы это докажем: познакомим вас с семью сортами бельгийского пива, которые обязательно должен попробовать каждый любитель пенного.
Лучшие из лучших
Tripel Karmeliet
Именно это пиво многие называют самым любимым. Tripel Karmeliet — крепкий трипель, который варится из ячменя, пшеницы и овса. Имеет идеально сбалансированный вкус, что подтверждает отличный рейтинг на Untappd (4 звезды на основании 237 тысяч оценок). Хорошо сочетается с сырами, особенно с бри — пробуйте!
Duvel
Знаковое бельгийское пиво с мощным, плотным, очень богатым вкусом. Достаточно крепкий — 8.5%. При этом алкоголь не влияет на питкость, а скорее придаёт сладость, а хмель Saaz и Styrian Golding в составе — фруктовый характер. Хорошо сочетается с рыбой и жареным картофелем.
Pauwel Kwak
Один из самых продаваемых сортов не только на Родине, но и за рубежом — во многом благодаря подаче. Это янтарное пиво разливают в уникальные бокалы на деревянной подставке, которые, как и сам напиток, придумал пивовар Пауэль Квак. Но вкус тоже на высоте: мягкий, одновременно сладкий и немного горький, с нотами ириса, пряностей и апельсина.
Westmalle Tripel
Возможно, первый трипель в мире — по легенде, именно это крепкое пиво впервые получило такое название. Это траппист, который варится в аббатстве Богоматери Святого Сердца Иисуса. В богатом вкусе чувствуются ноты банана, груши, пряностей, хорошая охмелённость. Это действительно фантастика!
La Chouffe Blonde D’ardenne
Всемирно известное пиво с узнаваемой этикеткой. Если кто-то рядом просит «пиво гномов» — это оно! Имеет красивый золотистый цвет и густую пену, а также действительно роскошный вкус — сладковатый, фруктовый, с мягким пряным послевкусием.
Rochefort 8
Тёмное траппистское пиво с довольно высокой крепостью 9,2%. Имеет сладкий сливочный вкус, в котором чувствуются нюансы яблок, изюма, сливы, апельсиновой цедры и перца. Многократный победитель пивных чемпионатов, поэтому пробовать обязательно.
Orval
Уникальное пиво с постоянно меняющимся вкусом. Такое необычное свойство обеспечивают дрожжи Brettanomyces, благодаря которым напиток продолжает развиваться даже после розлива в бутылки. Молодой Orval — сладковатый и охмелённый, со временем вкус становится более сложным и сухим, а затем появляется ещё и кислая нота. Orval никогда не надоедает — проверено!
Попробовать уникальные сорта бельгийского пива можно в Lambic. В наших пивных ресторанах — огромный выбор напитков со всего мира, а также отличный ассортимент блюд и всегда уютная атмосфера. Приходите — найдём, чем удивить!
Летние ламбики: освежаемся вместе с фруктовым пивом из Бельгии
Когда столбики термометра зашкаливают, ничто не освежает так, как холодное пиво. Особенно если это ламбики — традиционное бельгийское кислое пиво с добавлением натурального сока, которое не только дарит приятную прохладу, но и радует глубоким вкусом. Почему фруктовое пиво спасает в жару Лёгкая кислинка, игристый «характер» и сочные фруктовые ноты делают ламбики идеальным напитком для лета. В отличие от тяжёлых элей или горьких IPA, фруктовое пиво пьётся легко, почти как лимонад, но с характерной пивной глубиной. Оно стимулирует аппетит, утоляет жажду и дарит ощущение свежести благодаря натуральным сокам в составе — вишни, малины, персика или других фруктов и ягод. Что выбрать Лучший вариант для жаркой погоды — кислые ламбики, которые не оставляют неприятное ощущение приторности, как более сладкое пиво или газировка. Например, классический вишнёвый Kriek MAX. Яркий вкус спелых ягод и приятная кислинка делают его идеальным для жаркого дня. «Крик» не слишком сладкий, с лёгкой терпкостью и долгим послевкусием. Если любите более мягкие и сладковатые варианты, то Lindemans Pecheresse — ваш выбор. Этот ламбик с персиком привлекает медово-фруктовым букетом, лёгкой игристостью и бархатистой текстурой, а также лёгкой кислинкой и освежающей нотой в финале. Вариант для любителей сидра, но всё-таки это ламбик — Lindemans Apple. Напиток имеет яркий насыщенный вкус, в котором отлично сбалансированы сладость красных и кислинка зелёных яблок, приятный аромат и освежающее послевкусие. Идеально для жаркого дня! Как пить ламбики в жару Чтобы пиво по-настоящему освежало, важна правильная подача. Ламбики нужно: — Охладить до 6—8°C — так раскроются все нюансы вкуса, но не пропадёт свежесть. — Подавать в высоких бокалах — аромат будет «играть». По желанию в напиток можно добавить лёд, но не увлекайтесь — есть шанс «разбавить» глубокий вкус ламбика. А лучше просто приходится в Lambic! В наших пивных ресторанах — большой выбор сортов из Бельгии и других стран мира. Правильная подача напитков, вкусная еда в пару к ним, уютная атмосфера и отличный сервис гарантированы!
21 Июня 2025
Летние закуски к бельгийскому пиву: от морепродуктов до десертов
Лето — идеальное время, чтобы насладиться бельгийским пивом. Но с чем его сочетать? Когда на улице жара, хочется чего-то лёгкого, свежего, но в то же время насыщенного. И здесь на помощь приходят морепродукты, сыры, фрукты и десерты, которые идеально дополняют богатые вкусы бельгийских сортов. Морепродукты Летом особенно хороши охлаждённые креветки с лимоном и чесночным соусом — они оттеняют солодовую сладость светлых элей и пшеничного пива. Но и другие морепродукты могут составить бельгийскому пиву неплохую пару. Вот несколько готовых советов: — К Blanche de Bruxelles или Hoegaarden — витбирам с цитрусовыми нотами — можно подать мидии с нежирными соусами. — Saison Voisin — фермерский эль с пикантной хмелевой горечью — подчеркнёт вкус устриц или кальмаров на гриле. Сыры Бельгийцы знают толк в сырах, и их пиво прекрасно гармонирует с разными сортами: — Острые выдержанные сыры (например, горгонзола) — отличная пара для крепкого Tripel Karmeliet. — Нежные козьи сыры с мёдом идеально подходят к фруктовым ламбикам вроде Lindemans Kriek. Фруктовые салаты и ягоды В жару особенно приятно закусывать пиво свежими фруктами — они усиливают фруктовые ноты в самом напитке: — Вишня, клубника, персики — беспроигрышный вариант для Kriek или Framboise. — Фруктовый салат с цитрусами и мятой — освежающая пара к бланшу, например, Corsendonk Blanche. Десерты Если хочется завершить вечер на сладкой ноте, попробуйте: — Вафли с ягодами и взбитыми сливками — в дуэте с St. Bernardus Abt 12 или Chimay Blue. — Лимонный тарт — подчеркнёт цитрусовые оттенки витбиров или ламбиков. — Шоколадные десерты — идеальное сопровождение для Kasteel Rouge, Petrus Aged Red и Delirium RED, а также для всех шоколадно-кофейных сортов. И помните: летние закуски должны быть лёгкими и оттенять, а не перебивать вкус пива. Лучше всего подавать их охлаждёнными, чтобы сохранить баланс и насладиться каждым глотком. Приходите в Lambic — в наших пивных ресторанах найдётся и лучшее пенное со всего мира, и идеальное сопровождение к нему. Ждём вас!
21 Июня 2025